如何正确利用饮食预防职业病?

来源:四川职业健康网 作者:潘长城 时间:2020-03-26 21:48
       近几年,职业病已经成为伤害我们劳动人民的罪魁祸首。所从事的工作岗位不同, 其职业病的危害因素、程度也有所不同,根据重庆市疾病预防控制中心专家介绍,如果员工在做好劳动保护的同时,能科学合理安排饮食,正确利用饮食获得良好的营养素,也可有效地预防、减轻职业病危害因素所致的健康危害。
  接触粉尘作业的工人可常吃些猪血,猪血中的血浆蛋白经胃酸的分解能产生一种可润肠解毒的物质,有利于体內尘毒的排出。
  接触噪音的工人在膳食中注意补充维生素B1、B2、B6等,它们对于预防听觉器官的损伤、改善听力、减轻噪音疲劳等大有益处。
  接触苯的工人适宜吃些高蛋白、高糖、低脂肪及富含维生素B、C的食物。高蛋白饮食可促使苯氧化,增强肝脏释毒功能;高糖饮食可促进苯的衍生物从体內排出;维生素C可缩短出血、凝血时间,防止白细胞降低;控制脂肪摄入量可减少苯在体内的积蓄和吸收。
  接触放射线的工人和微机操作人员应常吃些蛋白、豆类和奶类等高蛋白食品,以补充因放射线引起的组织蛋白质的分解。多饮些绿茶,有利于加快体内放射线物质的排泄;还应多食富含碘的食物,如海带、紫菜等。
  接触铅或铅粉的工人最好每天喝一两杯牛奶,并常吃大蒜及富含维生素C的水果,大蒜可与铅结合形成溶解度低的抗坏血酸盐,水果中的果胶物质可使肠道中的铅沉淀,从而减少机体对铅的吸收。
  接触砷、氰化物等有毒物质的工人平时多吃一些绿豆,绿豆是一种良好的解毒剂。
  接触磷的工人应多吃些含维生素C的新鲜蔬菜、瓜果和足够的蛋白质、碳水化合物。
  接触汞的工人平时可多吃胡萝卜,胡萝卜有加速体内汞离子排泄的功能。
  不过,要值得注意的是,对经常接触职业性有毒因素的工人来说,饮食只能起预防作用。对于已患上职业病的劳动者,一定要防治结合,早防早治。
  在夏季高温环境下劳动的人员,由于机体大量出汗,体内钾、钠大量丧失,除了补充足量的水和盐分外,最好多吃一些含钾较丰富的食品,如青豆、黄豆、马铃薯、绿豆、菠菜、柿饼、香蕉等。高温环境中,人体维生素消耗加大,大多数水溶性维生素可从汗水中流失,其中以维生素C流失较多,应多吃一些绿叶蔬菜、枣和柑橘等水果。
 
 
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